Mangez de la bonne graine pour votre santé

Graines de lin

• Oméga-3, lignanes (antioxydants), fibres solubles et insolubles, vitamine E.

• Régulation du transit, réduction de l’inflammation, soutien hormonal (équilibre œstrogénique), santé cardiovasculaire.

• Moulues (pour une meilleure absorption), dans les smoothies, yaourts, ou saupoudrées sur les salades.

    

    

Graines de chia

• Oméga-3, fibres, protéines, calcium, magnésium, antioxydants.

• Satiété, hydratation (absorbent jusqu’à 10x leur poids en eau), énergie durable, régulation glycémique.

• Trempées (pour former un gel), dans les puddings, porridges, ou comme substitut d’œuf en cuisine végétale.

    

    

Graines de courge

• Magnésium, zinc, protéines, oméga-3, tryptophane (précurseur de la sérotonine).

• Soutien immunitaire, santé prostatique, réduction du stress, sommeil, anti-parasitaire (vers intestinaux).

• Grillées à la poêle, dans les salades, soupes, ou en collation.

    

    

Graines de tournesol

• Vitamine E, sélénium, magnésium, acides gras insaturés.

• Antioxydant puissant, santé cutanée, soutien musculaire et nerveux.

• En collation, dans les mueslis, ou saupoudrées sur des plats.

    

    

Graines de sésame

• Calcium, zinc, cuivre, sésamine (antioxydant), lignanes.

• Renforcement osseux, santé hormonale, réduction du cholestérol, protection hépatique.

• En tahini (purée de sésame), dans les sauces, ou grillées sur des pains et légumes.

    

    

Graines de chanvre

• Protéines complètes (tous les acides aminés essentiels), oméga-3 et 6, magnésium.

• Réparation musculaire, équilibre nerveux, anti-inflammatoire, soutien du système immunitaire.

• Dans les smoothies, barres énergétiques, ou saupoudrées sur des plats chauds.

    

    

Graines de nigelle

• Thymoquinone (antioxydant puissant), oméga-6, fer, calcium.

• Renforcement immunitaire, anti-allergique, soutien respiratoire, régulation glycémique.

• En huile (à froid), dans les infusions, ou saupoudrées sur les plats.

    

    

Graines de pavot

• Calcium, magnésium, acides gras essentiels, alcaloïdes (effet calmant).

• Apaisement du système nerveux, sommeil, santé digestive.

• Dans les pâtisseries, yaourts, ou en décoration sur les pains et salades.